Servus liebe Gäste!

Im Schabanack sind die frischen Schwammerl eingetrudelt…. In den kommenden Wochen dreht sich bei uns alles um die kleinen Waldbewohner...

Auch heuer finden diese kleinen Köstlichkeiten wieder den Weg auf ihren Teller. Kommen auch sie auf den Geschmack feinster Kreationen frischer heimischer Schwammerl. Egal ob klassisch a lá Cremé oder etwas ausgefallener mit feinsten Schweinsmedallions, lassen sie uns ihren Gaumen verwöhnen und sie werden diesen Genuss nicht so schnell vergessen....

Wir freuen uns auf ihren Besuch…
Ihr Schabanack Team

Die zusätzlichen Gerichte

Schwammerlsauce
mit Semmelknödel (ACG)
€ 11,50

Geröstete Eierschwammerl mit Ei (C)
dazu gibt’s Petersilerdäpfel (G) und grünen Salat
€ 13,90

Flammkuchen mit Eierschwammerl
Eierschwammerl, Speck, Zwiebel und Käse (G)
auf knusprigen Flammkuchenboden (A)
und Creme Fraiche (G)
€ 14,90

Schwammerl Cordon Bleu (ACG)
Gebackenes Cordon Bleu vom Schwein
gefüllt mit Eierschwammerl, Zwiebel, Speck und Käse, serviert mit Petersilerdäpfel (G)
€ 14,70

Schweinsmedaillons im Speckmantel
mit sautierten Eierschwammerln, Röstinchen (ACG)
und Rotwein-Schalotten-Sauce (AFGLO)
€ 16,10

Schwammerlrostbraten (AD)
mit Kroketten (GO)
€ 16,50