Servus liebe Gäste!

Im Schabanack sind die frischen Schwammerl eingetrudelt…. In den kommenden Wochen dreht sich bei uns alles um die kleinen Waldbewohner...

Auch heuer finden diese kleinen Köstlichkeiten wieder den Weg auf ihren Teller. Kommen auch sie auf den Geschmack feinster Kreationen frischer heimischer Schwammerl. Egal ob klassisch a lá Cremé oder etwas ausgefallener mit feinsten Schweinsmedallions, lassen sie uns ihren Gaumen verwöhnen und sie werden diesen Genuss nicht so schnell vergessen....

Wir freuen uns auf ihren Besuch…
Ihr Schabanack Team

Die zusätzlichen Gerichte

Geröstete Eierschwammerln mit Ei (C)
dazu gibt’s Petersilerdäpfel (G)
€18,70

Erdäpfelroulade mit Schwammerlfülle (ACG)
auf cremiger Schwammerlsauce (GL)
€18,70

Gebackenes Cordon Bleu vom Schwein (ACG)
gefüllt mit Eierschwammerl, Speck und Zwiebel
dabei sind Petersilerdäpfel (G)
€19,90

Schwammerlgulasch (AGLO)
mit Serviettenknödel (ACG)
€19,50

Schweinsmedaillons im Blätterteigmantel
mit Serranoschinken und Eierschwammerl (ACG)
dazu Pommes Duchesse (ACG) und Portweinsauce (AGLO)
€23,90